【英国下午茶文化】起源与习惯(英式下午茶的起源)

2023-08-06 11:00 分类：历史文化阅读：412

　
下午茶，起源于19世纪的英国，是维多利亚时代英国公爵夫人安娜贝德芙七世和她的女仆们的习惯。他们通常在下午4时左右享用一顿简单的茶点，并邀请亲友共饮。这个习惯逐渐演变成一种优雅、自在的下午茶文化，也就是我们熟知的“维多利亚下午茶”。

下午茶的享

用方式逐渐演变成一种三层架子的茶点享用方式。第一层放置咸味的三明治，如火腿、火腿、芝士等；第二层和第三层摆放甜点，如草莓塔、泡芙、饼干或巧克力等。点心和茶饮的搭配顺序一般遵从味道由淡到重的法则，先尝尝带咸味的三明治，再品味红茶。接下来是英式松饼和水果塔。

下午茶文化也有专用茶，如大吉岭茶、伯爵茶和锡兰茶等。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣，最后倒入怀中饮用。

【英式下午茶小贴士】

* 享用下午茶时，可搭配一些果酱、奶油或巧克力等甜品，以增加口感。
* 先尝一口三明治，让咸味在口中慢慢散开，再啜饮几口茶，感受红茶的醇香。
* 最后，再品尝水果塔和甜点，让甜味在口中慢慢散发，为下午茶画上完美的句号。

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